GUATEMALA. Finca la Bella
Diciembre 2016 a Febrero 2017
CATACIÓN:
Dulce y especiado, aroma a frutas, rosas y violetas, manzana roja, caramelo, avellana, vainilla y limón, notas de ruibarbo, suave acidez
cítrica a lima, cuerpo sólido y bien equilibrado.
TRAZABILIDAD CAFÉ DE FINCA
Nombre de la finca: Finca La Bella-La Florida.
Departamento: El Progreso.
Región: Sierra de las minas. Nuevo Oriente.
Condado: San Cristóbal Acasaguastlan y San agustín Acasaguastlan.
Zona: Selva tropical.
Altitud media: 1.660 mts.
Precipitaciones anuales: 2.500 a 3.000 mm.
Temperatura media: 20ºC.
Tipo de café: Arábica, Strictly Hard Bean (SHB).
Variedades: Villarsarchi, Bourbon, Canturra, Pacamara y Sarchimor.
Certificaciones: Coffe practices.
PREMIOS:
4º puesto Cup of Excellence 2014.
13er puesto Cup of Excellence Guatemala 2013.