BURUNDI. Finca Women of Kinyovu.
Abril 2018 hasta la actualidad.
HISTORIA DE LA FINCA
Procedente de la estación de lavado de Kinyovu cerca de la provincia de Kayanza, Burundi, este lote fue producido por algunas de las mujeres del departamento de Burundi de la Asociación Internacional de Mujeres Cafeteras, el primer departamento africano de IWCA en convertirse en una entidad legalmente reconocida.El departamento de Burundi de la IWCA comenzó con un grupo de ocho mujeres que representaban a cada una de las regiones productoras de café de Burundi, el transporte, la exportación y la calidad del café. El IWCA brinda acceso a oportunidades comerciales en la industria del café, así como a la potenciación social, económica y política de las mujeres en las comunidades cafeteras de todo el mundo.
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA:
Aroma: Chocolate negro, frutal,
Especias (vainilla, nuez moscada, canela).
Sabor: Cacao, frutos rojos, lima, vainilla, te negro, especias.
Cremoso, dulce, acidez media, cuerpo fino y redondo.
TRAZABILIDAD CAFÉ DE FINCA
Nombre de la finca: Women of Kinyovu, Karehe, Mutumba & Mutsinda.
Región: Kayanza-Ngozi.
País: Burundi.
Altitud: 1750-1900 m.s.n.m.
Variedad: 100% Bourbon.
Proceso: Lavado y secado en camas
Clasificación: Criba 15 y superior
Certificación IWCA - International Woman Coffee Assotiation
Aroma: Chocolate negro, frutal,
Especias (vainilla, nuez moscada, canela).
Sabor: Cacao, frutos rojos, lima, vainilla, te negro, especias.
Cremoso, dulce, acidez media, cuerpo fino y redondo.
TRAZABILIDAD CAFÉ DE FINCA
Nombre de la finca: Women of Kinyovu, Karehe, Mutumba & Mutsinda.
Región: Kayanza-Ngozi.
País: Burundi.
Altitud: 1750-1900 m.s.n.m.
Variedad: 100% Bourbon.
Proceso: Lavado y secado en camas
Clasificación: Criba 15 y superior
Certificación IWCA - International Woman Coffee Assotiation